בהתאם לחוק לתיקון פקודת העיריות (מס' 75) התשס"א 2001 ישנה חובה לפרסם אחת לשלושה חודשים דו"ח על איכות מי השתייה המסופקים לתושבי העיר. את בדיקות האיכות עורך משרד הבריאות ומעביר את התוצאות לתאגיד "מעיינות הדרום". הבדיקות הכלולות בדו"ח איכות המים הן בדיקות בקטריאליות - נוכחות חיידקים בכלל וחיידקי קולי צואתי בפרט, עכירות ומתכות. הדו"חות מתפרסמים בשקיפות מלאה באתר האינטרנט. על פי הדו"חות אלו מי השתייה בערי התאגיד הם באיכות טובה מאוד.